{"id":9686,"date":"2025-12-05T01:30:00","date_gmt":"2025-12-05T00:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rubystintengewisper.de\/?p=9686"},"modified":"2025-11-23T13:19:52","modified_gmt":"2025-11-23T12:19:52","slug":"24-herzensmomente-fuer-die-weihnachtszeit-tuerchen-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rubystintengewisper.de\/?p=9686","title":{"rendered":"24 Herzensmomente f\u00fcr die Weihnachtszeit – T\u00fcrchen 5"},"content":{"rendered":"\n

Habt ihr eure Keksdosen schon gef\u00fcllt oder steht die gro\u00dfe Backorgie noch aus? Aber egal, ob das eine oder andere auf euch zutrifft, habe ich hier noch ein Rezept, das ihr einfach ausprobieren m\u00fcsst. Ochsenaugen, oder Pfauenaugen, geh\u00f6ren zu meinen absoluten Pl\u00e4tzchen-Lieblingen und werden nicht nur zu Weihnachten gerne gemacht. Und ich kann euch versichern: Die Kekse sind nicht nur auf jedem Teller ein echter Hingucker, sondern auch viel einfacher gemacht, als man denkt.

Hinweis: Da ich die Rezepte immer abschreibe und in einem Extra Ordner sammel wei\u00df ich leider nicht mehr ob es von einer Internetseite oder aus einem Buch ist. <\/strong><\/p>\n\n\n

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F\u00fcr die F\u00fcllung:

300 g Marmelade oder Gelee<\/strong>\ud83e\uded9<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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F\u00fcr den M\u00fcrbeteig:<\/strong>

220 g Mehl
50 g Puderzucker\ud83c\udf6d
1 TL Zitonenschale \ud83c\udf4b
1 Prise Salz\ud83e\uddc2
3 Eier\ud83e\udd5a<\/strong>\ud83e\udd5a\ud83e\udd5a
120 g Butter<\/strong>\ud83e\uddc8<\/h4>\n<\/div>\n\n\n\n
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F\u00fcr die Marzipanmasse:

300 g Marzipanrohmasse\ud83c\udf6d
1 Pck. Vanillezucker<\/strong>


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Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr den Teig Mehl mit Puderzucker, Zitronenschale (abgerieben) und Salz in einer Sch\u00fcssel mischen. Eier trennen und Eiwei\u00df beiseite stellen. Eigelbe und kalte Butter in St\u00fccken zum Mehl-Mix geben und zu einem glatten Teig kneten. Ca. 1 Stunde kaltstellen.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr die Makronenmasse das Marzipan grob raspeln und zusammen mit Vanillezucker in eine Sch\u00fcssel geben. Etwa die H\u00e4lfte des Eiwei\u00dfes zugeben und mit den Schneebesen des Handr\u00fchrger\u00e4tes glatt r\u00fchren. \u00dcbriges Eiwei\u00df zugeben und weiterr\u00fchren. In einen Spritzbeutel mit Sternt\u00fclle (ca. \u00d8 7 mm) f\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n

Backofen auf 180 Grad (Umluft: 160 Grad) <\/strong>vorheizen.<\/p>\n\n\n\n

Den M\u00fcrbteig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ca. 3 mm d\u00fcnn ausrollen und Kreise ausstechen. Diese auf ein Blech mit Packpapier verteilen und jedes Pl\u00e4tzchen mit einem Kranz aus der Marzipanmasse versehen.<\/p>\n\n\n\n

Ca. 12 min im unteren Drittel backen (Hinweis! Jeder Herd ist ein bisschen anders, behaltet die Kekse ein wenig im Auge!) Kekse anschlie\u00dfend abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n\n\n\n

Marmelade\/Gelee kurz in der Mikrowelle erw\u00e4rmen, dann mit einem EL in die Mulden der Ochsenaugen \ud83c\udf6a\ud83c\udf6af\u00fcllen und anschlie\u00dfend trocknen lassen.<\/p>\n\n\n\n

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Das Rezept ergibt ca. 35-40 Kekse, je nachdem, wie dick ihr den M\u00fcrbteig ausrollt. Falls ihr lieber einen dickeren Marzipanrand m\u00f6chtet, k\u00f6nnt ihr einfach etwas mehr Marzipanmasse machen.
Am Ende gilt es dann nur noch daf\u00fcr zu sorgen, auch selbst einige der leckeren Pl\u00e4tzchen \ud83c\udf6a\ud83c\udf6aabzubekommen. Bei uns sind sie jedenfalls immer ganz schnell weg.
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Morgen geht es zum T\u00fcrchen Nr. 6 „Der Nikolaus l\u00e4sst dichten“ zur lieben Nicole von Zeit f\u00fcr neue Genres.<\/a> Seid schon mal gespannt!!<\/strong><\/p>\n\n\n

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